欢迎光临王氏网站,全国40家门店连锁。十年如一,只为那只蟹!

新闻中心News

全站最新

螃蟹文化

养蟹百问

您的位置:首页 > 螃蟹文化 >如何做紫苏清蒸阳澄湖大闸蟹

如何做紫苏清蒸阳澄湖大闸蟹2013-06-14   关键词:紫苏清蒸阳澄湖大闸蟹 

普通的清蒸阳澄湖大闸蟹,水煮阳澄湖大闸蟹都是比较常见的做阳澄湖大闸蟹的方法。这里就来介绍一种另类的北京阳澄湖大闸蟹的做法,紫苏清蒸阳澄湖大闸蟹,相信会让你大开眼界的。因为紫苏的茎、叶和种子均可入药,其叶称为苏叶,具有解表散寒、行气和胃功效;其果实紫苏子又名苏子、黑苏子、野麻子、铁苏子,具有降气消痰、平喘、润肺功效。现在就看看紫苏清蒸阳澄湖大闸蟹做法吧。

\

原料

大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

大闸蟹一对,紫苏叶若干

步骤/方法

先做蒜蓉:先将大蒜拍扁用刀切断,这样出来的蓉更细小,再加点盐用木追捣烂,这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精,再把食用油加热浇在上面【这样味道更鲜美】,然后在上面浇上一层香油,增加香味。

1、新鲜紫苏叶切碎备用。

2、大闸蟹刷洗干净,背着方盘中。

3、准备姜丝、蒜蓉、紫苏、葱花。

4、加入少许盐和花雕酒再加入其他辅料,上锅蒸熟。

5、蒸熟的阳澄湖大闸蟹已经OK了。

注意事项

1、紫苏新鲜叶子味道更鲜美。

2、蒜蓉最好是现做的。

愿王氏水产提供更多阳澄湖大闸蟹信息给您,请访问 http://www.tuanxie.cn/
  • 全国统一销售价:588.00
  • 全国统一销售价:1288.00
  • 全国统一销售价:588.00
  • 全国统一销售价:3688.00