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优质的阳澄湖大闸蟹有什么特征?2016-07-26   关键词:阳澄湖大闸蟹 正宗阳澄湖大闸蟹 

优质的阳澄湖大闸蟹有什么特征?虽然正宗阳澄湖大闸蟹要比那些假冒要好吃很多,但一样是阳澄湖大闸蟹,优质的当然要比哪些非优质的价格要贵许多,味道更好吃。那么优质的阳澄湖大闸蟹是怎样的呢,具备哪些特征呢?

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王氏水产小编经过多年的经验分析总结了以下几个特征,来鉴别好的阳澄湖大闸蟹:

一、看活力:优质阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。优质的阳澄湖大闸蟹爬行时肚腹是离地的。同时活力足的优质阳澄湖大闸蟹翻转身后,能迅速用蟹足弹转翻回去。

二、看灵敏度:据我们阳澄湖大闸蟹的店长介绍说,真正优质的阳澄湖大闸蟹的反应是非常灵敏的。若用手或枝条触动其眼睛旁边时,眼珠子会灵活闪动,反应敏捷,或者会“口喷白泡”者,还是够生猛和新鲜的。

三、看肚脐:优质的阳澄湖大闸蟹当然一定是脂肥膏满的,这可以通过阳澄湖大闸蟹的肚脐来简单的判断一下。如果阳澄湖大闸蟹的肚脐是凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的优质阳澄湖大闸蟹。

以上三个方面特征可以帮助您顺利调到正宗阳澄湖大闸,另外还要说明一点,正宗阳澄湖大闸蟹是由体重门槛的,一般体重达标的大闸蟹都是优质的阳澄湖大闸蟹。

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