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阳澄湖大闸蟹于23号正式开湖捕捞2016-09-22   关键词:阳澄湖大闸蟹 开捕时间 

作为吃货眼中的舌尖上的美食,今年的阳澄湖大闸蟹也是历经磨难。据业内人士从阳澄湖大闸蟹行业协会了解的最新情况,由于受气候的影响,今年的中秋阳澄湖大闸蟹没能及时赶上,但明日终于可以开湖上市了,要购买现货大闸蟹的朋友可以来王氏水产咨询、购买哦。

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阳澄湖大闸蟹明日开捕,节后或大批上市

“从8月现在,王氏水产在杭州的十几个门店一直在销售阳澄湖大闸蟹礼券,偶尔拿些阳澄湖大闸蟹样品蟹,比如六月黄放在展示,以便让顾客能直观地看到今年阳澄湖大闸蟹的个头、肥瘦等,而且,这些样品均不戴‘防伪蟹扣’。”位于凤起路75号的王氏阳澄湖大闸蟹专卖店李先生介绍,在阳澄湖大闸蟹大批量上市之前,他主要销售礼券,等其到货后,顾客可凭券来取蟹。

“目前,我们在杭州的十几家店一共才进了一些阳澄湖大闸蟹,只作样品,基本不对外销售。”李先生表示,预计9月23日开捕日的下午,首批阳澄湖大闸蟹才能抵达杭州市场。“我们店还没有阳澄湖大闸蟹实物,只预售提货券。”王氏阳澄湖大闸蟹有关负责人王志强如表示,今年,阳澄湖大闸蟹成熟晚,而中秋节又较去年提前了,两者就此擦肩而过,今年的阳澄湖大闸蟹产量会减少一点,价格相对比去年有所上涨,要买正宗阳澄湖大闸蟹还要到大牌的专卖店,目前市面上出现的一些冒充“阳澄湖大闸蟹”销售的现货,可能是六月黄。

李先生介绍,今年苏州雨水多,阳澄湖水位偏高,湖中水草生长因此受到影响,对以水草为食的阳澄湖大闸蟹来说不是好消息;而到了盛夏,苏州又出现持续高温,进一步影响了阳澄湖大闸蟹的生长。“多种因素叠加,今年阳澄湖大闸蟹生长延迟,至今仍有很多大闸蟹正在进行最后一次脱壳,预计10月中旬时,才能达到最饱满、最肥美的状态,真正大批量成熟上市恐怕得在国庆节之后。此外,今年,阳澄湖大闸蟹个头普遍偏小。”

“当前,包括杭州市场在内,各地市场上真正的阳澄湖大闸蟹少之又少。在阳澄湖正式开捕之前,当地部分蟹农可能会少量捕捞大闸蟹,但要么用来招待亲戚朋友,要么答谢老客户,要么就是给各地专卖店少量发货做样品,流入市场的微乎其微。”业内人士表示,现在市场上叫卖的阳澄湖大闸蟹,尤其是戴着“防伪蟹扣”的极有可能是假冒的,杭州人想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹还要要明天之后。

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