欢迎光临王氏网站,全国40家门店连锁。十年如一,只为那只蟹!

新闻中心News

全站最新

知识问答

养蟹百问

您的位置:首页 > 知识问答 >在家吃阳澄湖大闸蟹要注意什么?

在家吃阳澄湖大闸蟹要注意什么?2013-06-25   关键词:在家吃阳澄湖大闸蟹要注意什么 

每年中秋的时候都是上海阳澄湖大闸蟹上市的时候,一年只有这么一段时间才可以吃到阳澄湖大闸蟹,但是很多人都不太会吃上海阳澄湖大闸蟹,下面我们来看看吃阳澄湖大闸蟹的时候要注意什么?

在家吃阳澄湖大闸蟹要注意什么?

1.购买上海阳澄湖大闸蟹的时候要区分干蟹和湿蟹

据王氏水产上海阳澄湖大闸蟹的店长介绍说,干蟹一般用网袋或草袋装,而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些,而且青壳白肚,卖相好看。但由于喝饱了水,不仅含水量高,口感也逊色。

2.蒸上海阳澄湖大闸蟹的时候要注意凉水下锅

蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

3.蒸上海阳澄湖大闸蟹的时候可以不用加调味料

由于上海阳澄湖大闸蟹属于青蟹,而且青蟹本身就带有鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。想要去除腥臊味可以再煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。

除了这些内容之外,我们还在王氏水产上海阳澄湖大闸蟹专卖店了解到,吃完上海阳澄湖大闸蟹之后可以喝一杯姜茶驱寒,同时吃完大闸蟹一个小时之内不要喝茶水或者维生素C含量较多的水果。希望大家要注意这些事项,这样才能安全健康的品蟹。

愿王氏水产提供更多阳澄湖大闸蟹信息给您,请访问 http://www.tuanxie.cn/
  • 全国统一销售价:1688.00
  • 全国统一销售价:788.00
  • 全国统一销售价:1288.00
  • 全国统一销售价:788.00